Taschenkrebs

Taschenkrebse sind in kulinarischen Kreisen immer mehr im Kommen. Das Scherenfleisch eines gut ausgewachsenen Taschenkrebs steht dem des viel höher eingestuften Hummers in nichts nach. Die Brüder Keuter haben inzwischen langjährige Erfahrung mit dem Krebsfang und wissen genau, wie sie die Krebse möglichst frisch erhalten können. Live Seafood liefert nur die beste Qualität Krebse. Unsere Lieferung kann aufgrund von Gewicht, aber auch auf Basis von Geschlecht (männlicher oder weiblicher Krebs) erfolgen.

Wollhandkrabbe

Die Chinesische Wollhandkrabbe ist bei Chinesen weltweit sehr beliebt. Vor nicht allzu langer Zeit versuchten Fischer, den Wollhandkrabbenfang zu meiden, da die Krabben die Reusen beschädigten. In den vergangenen Jahren gibt es jedoch eine besonders viel Nachfrage nach Wollhandkrabben und ist der Fang eine willkommene Ergänzung des Umsatzes vieler Binnenfischer. Die Reusen werden heutzutage speziell für den Fang der Wollhandkrabben angepasst.

Die meisten Wollhandkrabben werden zwischen dem 1. September und dem 1. Dezember gefangen, dem Zeitraum, in dem die Aalfischerei verboten ist.

Aal

Die Brüder Keuter sind echte Aalspezialisten. Die Fischer fischen schon seit vielen Jahren auf diese holländische Delikatesse. Die Brüder Keuter fangen den Aal im Lauwersmeer, in dem die Fischstände laut offiziellen Untersuchungen sehr gesund sind. Aal wird hauptsächlich im Zeitraum von Mai oder Juni bis zum 1. September, sowie in den Monaten Dezember und Januar gefangen.

Sonstiges Sortiment

• Hummer
• Kaiser
• Muscheln
• Austern

Sonstige Meeresfrüchte auf Anfrage.