Noordzeekrab

Noordzeekrabben zijn steeds meer in opkomst in culinaire kringen. Het scharenvlees van een goed gevulde Noordzeekrab doet namelijk niet onder voor de veel hoger gewaardeerde kreeft. De gebroeders Keuter hebben inmiddels jaren ervaring met het vangen van krabben en weten precies hoe ze de krabben zo vers mogelijk kunnen houden. Live Seafood levert alleen de beste kwaliteit krabben. Onze levering kan op basis van gewicht, maar ook op basis van geslacht (mannetjes- of vrouwtjeskrab) plaatsvinden.

Wolhandkrab

De Chinese wolhandkrab is razend populair bij Chinezen over de hele wereld. Nog niet zo lang geleden probeerden de vissers de vangst van krabben te vermijden, omdat de fuiken kapot gemaakt werden door de krabben. De laatste jaren is er echter een enorme markt voor de wolhandkrab ontstaan en is het een welkome aanvulling op de besomming van veel binnenvissers. De fuiken worden tegenwoordig speciaal aangepast voor de vangst van wolhandkrabben.

De meeste vangst van de wolhandkrab vindt plaats tussen 1 september en 1 december, als er geen paling gevangen mag worden.

Paling

De gebroeders Keuter zijn echte palingspecialisten. De vissermannen vissen sinds jaar en dag op deze Hollandse delicatesse. De gebroeders Keuter vangen de paling op het Lauwersmeer, waar de visstand volgens officieel onderzoek zeer gezond is. Paling wordt vooral gevangen in de periode van mei, juni tot 1 september en in de maanden december en januari.

Overig assortiment

• Kreeft
• Langoustines
• Mosselen
• Oesters

Overige schaal- en schelpdieren op aanvraag.